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最近逛格友家好像都有提到天氣熱的問題
現在在台灣已經正式是夏天了 每天30度以上的高溫是必然的
相反的在英國我們的夏天好像還沒開始
最近一二個裡拜平均也都只有15-6度而已
長袖加外套一樣是每天穿
其實比較起來我還真的寧可冷一點也不要太熱
豆乾在台灣雖然很普通 可是如果不是很容易買到的時候它就很稀奇了
在英國買豆乾真的很貴 四塊真空包裝的五香豆乾要價超過二英鎊
所以我就自己買豆腐回來做
這一盒豆腐有六塊我全部拿來做豆乾
因為我想吃辣味五香豆干所以加了些乾辣椒
那豆乾的做法之前有介紹過了 就不再贅述了
可以看這裡(自製豆乾)
將壓乾水份的豆腐放入鍋裡用醬油 五香粉 辣椒乾 糖 煮一煮然後浸泡著一段時間
然後放進烤箱用最低溫烤得更乾
烤好後再放回之前的滷汁泡著更入味
吃的時候就切片淋上油膏跟香麻油再擺上一些香菜
雖然過程有點辛苦 可是能吃到自己做的五香豆干也算是有代價了
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