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椰子口味的蛋糕吃起來有淡淡的椰子香
咬下去還可以感覺到乾椰絲的脆性
我還特別加了一些切碎的櫻桃 原食譜是沒有的
這樣吃起來更有味道 也增加一點色澤比較好看
以下是原始食譜 我做的時候有再調整
材料
中粉225g + 細糖225g + 軟化奶油225g + 二個蛋 + 乾椰絲115g
烤箱預熱180度
準備一個約18cm圓形烤模墊上烘焙紙
做法
1.將所有材料放入一的大的調理碗用木匙攪拌直到全部完全的混合
2.倒入烤模抹平表面 放入烤箱烤約60分鐘
3.用一隻籤插入沒有麵糊黏著就是好了
4.取出蛋糕放涼
準備上面的奶油霜
1.將115g軟化奶油+225g糖粉攪拌成糖霜
2.然後塗抹在蛋糕四周再把乾椰絲均勻的沾上四周
3.中間放一粒櫻桃裝飾
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