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嘗試用液種做麵包 因為是用麵包機揉麵團 所以水的含量有減少些許

不然如果太濕我的麵包機沒辦法揉麵團

不過也因為這樣好像失去用液種的目的了

前一天晚上先把液種攪拌好 放冰箱隔天用

液種用了150g 高粉250g 全麥粉150g 水分就只放約210-230ml

烤了一條12兩土司加上四個麵包(@85g)

攪拌麵團的時候抓了一些葵花子進去 好像都看不見了

麵包則是在上面多裝飾些葵花子

沒想到烤好後會葵花子都脫落下來 卻也意外的增加美感

真是所謂的無心插柳柳成陰 哈哈~~

 

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DSCF0163  全麥麵包

 

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