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夾克馬鈴薯說穿了其實就是烤馬鈴薯
也不知道為什麼在英國他們都稱這道料理為夾克馬鈴薯
基本上做法很簡單只要把馬鈴薯烤熟然後塞入自己喜歡的餡跟起司就是了
我今天用的馬鈴薯是特別用來烤的叫做baking potato
比一般的馬鈴薯大顆比較鬆
首先把馬鈴薯洗淨擦乾抹上一層油再用叉子戳個七八下
然後放入微波爐微波約4-5分鐘 再放進已預熱180度的烤箱烤約30分鐘
先微波可以減少烤箱烤的時間
如果全部用烤箱烤的話須要一個小時
然後我就把彩椒 洋菇 培根全部切成丁
鍋裡下一點油加入一粒蒜片炒一下加入培根炒上色
加入洋菇炒到軟然後再入彩椒用一點鹽與胡椒粉調味就好了
將烤熟的馬鈴薯切開十字用一塊布墊四周用力擠壓一下那馬鈴薯肉就會凸出來
先塞一塊奶油進去然後把炒好的料擺上去再鋪一層乳酪絲
再放回烤箱烤到起司溶解就可以享受了
因為這顆馬鈴署挺大一顆的所以這樣就是很飽足的一餐
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