雖然說是南瓜濃湯 我用的其實是奶油瓜


二者營養成份差不多 只是南瓜比較軟比較多汁皮也好吃


現在英國要買南瓜不容易 而這種奶油瓜則是一年四季都有的


通常我都是先烤過再壓成泥或是直接跟肉一起燉


今天換的方式拿來煮濃湯


煮二人份只用半個奶油瓜一個小洋蔥以及二三片培根


奶油瓜淋些橄欖油加些義大利香料先烤熟 培根也煎熟切小片備用 熱高湯適量


喜歡喝稀一點的話就多加些高湯


鍋裡加些橄欖油將洋蔥小火炒到上色


將奶油瓜 洋蔥 一半的培根與高湯全部一起放入果汁機打碎後再倒回鍋裡加熱


起鍋裝碗上面再把培根片擺上去就可以享用了


如果喜歡的話還可以加些鮮奶油進去


 


 



 


 


 


 


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寒星 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

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  • 小屁~
  • <p>好濃稠喔...</p>
    <p>沒有加鮮奶油耶..讚..我愛~~~~</p>
    [版主回覆06/23/2010 03:08:44]我的湯都嘛不加鮮奶油的..... 已經夠香濃了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/13.gif"/>
  • 咚咚
  • 寒星這碗南瓜湯看起來很香濃,有培根味一定更香~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>
    [版主回覆06/21/2010 22:33:42]加了培根增加培根那種特有的鹹味.... 所以這湯喝起來更美味....
  • 雙胞胎水媽媽
  • <p>金光閃閃的南瓜濃湯最養生了</p>
    <p>好看好吃也好美喔</p>
    [版主回覆06/21/2010 03:41:44]南瓜的色澤真的很吸引人.... 煮湯確實好喝內....
  • 周承俊老師
  • <p>這道濃湯看起來好好吃</p>
    <p>奶油瓜臺灣不知道有沒有栽種</p>
    <p>你說南瓜比奶油瓜好吃</p>
    <p>但從奶油瓜的各稱來看</p>
    <p>奶油瓜應該比較香吧?</p>
    [版主回覆06/19/2010 02:34:42]<p>其實二者真的差不多ㄟ.....   說奶油瓜是直接翻的...</p>
    <p>它的正確名字應該是白胡桃瓜...</p>
    <p>吃起來跟南瓜很像... 或許沒有那麼鬆啦.....</p>