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端午節耶應該包粽子吃吧
可是今年寒星家沒包粽子 因為實在太麻煩了
去年包了一些也沒有特別想吃所以今年就不包了
反而是做了年糕 過年早過了做什麼年糕是吧
想吃咩就做了管他過年不過年的
再說這紅豆年糕實在太容易做了 一點都不費力
我連紅豆都沒熬用偷吃步買罐頭的
就是把罐頭裡的紅豆水瀝乾剩下的紅豆粒就可以用了
做法是把的75g紅糖與300g水加熱溶解放涼 糖的份量可以依自己喜愛的甜度增減
我放75g只有淡淡的甜
再將300g糯米粉拌入攪拌均勻然後加入250g紅豆一起拌勻
倒入墊了玻璃紙抹油的容器
放入燒開了水的蒸籠中大火蒸約40-50分鐘
這個紅豆年糕有一個缺點就是很軟 既使冰過了也不會變很硬
所以 看的出來不是很好切
吃的時候再煎一下真的好吃內
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