星空下的獨白

今天是國際婦女節 為我們偉大的婦女同胞們加油

在豬母家看到她做的味噌旗魚 感覺很不錯吃

剛好我家冷凍庫還有二塊鮪魚

醃料也都是現成的

於是也如法泡製做了這道味增鮪魚

因為我的鮪魚塊滿厚的

所以我醃的時間比較久烤的時間也比較久

而且烤好後上面的醬汁居然還沒烤乾

大概我淋太多醬在上面了

不過我發覺鮪魚吃起來會有點柴柴的

下次再來用鮭魚試試看

#謝謝豬母的分享#

材料:

旗魚  鮪魚各一片(我只用鮪魚)

檸檬1個(我的檸檬是黃色的)

調味料:

味噌3大匙

冷開水2大匙

醬油1大匙

味淋3大匙(我沒有味淋所以加些糖)

米酒2大匙

做法:

1.      將所有調味料混合均勻，放入魚片，把醬汁塗在魚肉上

蓋上保鮮盒蓋子，放冰箱醃一晚

2.      烤箱預熱，烤盤舖鋁箔紙以防汁滴落，將魚片放在烤網上

3.      以200度溫度烤約25分(視魚片厚度決定)成金黃色就可

4.      食用時灑上白芝麻(我忘了放)，滴幾滴檸檬汁，用磨薑泥的器具磨檸檬皮

灑在上面，或檸檬去皮，只取綠色皮(白肉會苦)切絲一起食用

讓魚味更清香哦!

★魚片上的味噌不用太刻意弄掉，拿起魚片，汁自然滴落就可烤了

ivr