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自己做烏龍麵我還是頭一遭 最近廚櫃裡乾麵條缺貨
想吃麵~ 自己做!
普通麵條做過幾次 換個口為做烏龍麵
烏龍麵做起來比較搞缸 可是比較好吃
我覺得揉好麵團放到地上用腳踩的時候很好玩
我是邊看電視邊踩 這樣不知不覺也會踩到所須要的程度
當然不是直接把麵團丟在地上光腳踩啦
麵團要先用厚一點的塑膠袋裝好 最好包二層
地上要乾淨最好要鋪上報紙
然後就上去踩呀踩 記得要不斷拿起來折三折再繼續踩
你也有興趣踩嗎? 上去看 Carol 手打烏龍麵
煮好麵條吃起來很彈牙有咬勁
自己做的跟外面買來的自然略有不同
我就簡單的搭配炒好的榨菜豆干 加點菠菜
感覺滿清淡也很開胃 夏天這樣吃很合適
感謝 Carol 的分享
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