用泡過酒的葡萄乾做麵包 倒也不是第一次做
可是這次是用蔡佳男老師的配方 應該用優格中種
可是我剛好沒有優格 懶得再特別去買 所以就全部用牛奶取代
麵包還是依樣香噴噴又柔軟好吃 可惜我的葡萄乾吃不太出來酒味
雖然咬下去還是有濕潤的口感
我是用白蘭地泡不是蘭姆酒
這次做了幾個橄欖型 另外加一條十二兩吐司
分量算滿多了 放冷凍可以吃幾天的早餐了
食譜參考~ 蔡佳男老師 醉心葡萄
謝謝蔡老師的分享
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- 11月 27 週五 201502:47
醉心葡萄麵包
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寒星，全麥做的麵包應該很有麥香味吧? 在FB看到時就想這麼... - [17/05/11] 我叫謝翠花 於文章「全麥蔥花麵包...」留言：
我好愛全麥扎實的口感，而且越嚼越香耶～（推...
這麵包看起來好好吃,我有時會多做也是冰冷凍慢慢吃,回溫後用大同電鍋,放一咪咪水,跳起來悶一下,就像剛出爐的一樣了.
謝謝yoyo~ 我也跟你一樣這樣子讓麵包回溫 真的跟剛出爐一樣好吃~
酸心葡萄麵包, 名字好特別, 我再去社團看看, 為何取酸心 >< 酒漬過的葡萄乾一定好好吃~
phoebe~不是酸心, 是醉心.... 就是吃了會醉的意思 哈哈!! 謝謝!
有酒味嗎? 如果有應該更香甜了 下回試試ㄏㄏ
我的倒是沒啥酒味 不過真的很香很好吃 值得一試~
哈哈哈，糗大了，完全沒仔細看
我也犯過這毛病 有時就是會失去注意力~哈哈!
你的橄欖型整的好美喔～劃線也很漂亮~一整個美極了!~ 被你誘惑到了~改天我也來做看看
謝謝誇獎 我的尾椎都翹起來了 哈哈!! 這款很多人做了 相信你也一定會喜歡的 試試看吧~
我蠻喜歡吃吐司的
我也是ㄟ~ ^^
你動作好快哦馬上做來品嚐 我很懶只想做簡單的麵包 哈~~~
我要看上尬意的就會比較勤快^^ 其實這款並不難ㄟ 你試試看吧~~
小魚也想動手做~~^^
小魚一定要試試看喔 真的好吃~^^
葡萄乾泡酒之前奇摩時常看格友做 我自己好像沒試過 自從去年生病 現在葡萄、柑橘類我一概不碰 好久沒做麵包了 我看可能要等我有自己的房子有了烤箱才能有機會羅
原來你不能吃葡萄柑橘類喔. 其實如果真的要做可以換成桂圓., 不過烤箱真的很占地方, 小烤箱又無法烤麵包 ....
醉心葡萄麵包 看起來真是美味可口 真的超棒～ 讓人垂涎三尺 感謝分享!
翁盟 早安~ 謝謝你的光臨捧場 ~~