免揉的麵包很適合像我這種懶人 只要材料拌一拌
放冰箱隔夜慢慢發酵 第二天就可以輕鬆的烤麵包了
以前有做過免揉的麵包 一個大圓麵包用鑄鐵鍋去烤
這一次來換一下花樣 做成小個的
用一般烤盤去烤 不過烤盤依樣有先預熱
免揉麵包含水量高 不好整形 所以分割後就簡單整園
放在不沾黏的烘培紙上後發酵
然後一個個擺在預熱好的烤盤上
高溫220度烤約20分鐘
這種麵包口感很像法國麵包 Q彈有咬勁
沒有油也沒有糖
我倒是滿喜歡的
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- 3月 13 週一 201722:18
免揉的全麥歐包
免揉的麵包很適合像我這種懶人 只要材料拌一拌
放冰箱隔夜慢慢發酵 第二天就可以輕鬆的烤麵包了
以前有做過免揉的麵包 一個大圓麵包用鑄鐵鍋去烤
這一次來換一下花樣 做成小個的
用一般烤盤去烤 不過烤盤依樣有先預熱
免揉麵包含水量高 不好整形 所以分割後就簡單整園
放在不沾黏的烘培紙上後發酵
然後一個個擺在預熱好的烤盤上
高溫220度烤約20分鐘
這種麵包口感很像法國麵包 Q彈有咬勁
沒有油也沒有糖
我倒是滿喜歡的
我超愛歐包的口感！可是沒做過耶～ 可以請姐姐教我嗎？（拜偷 推推
謝謝你推文喔~~ 這種麵包很簡單, 網路上有很多影片可以學習., 你只要google一下 "免揉麵包" 就可以了喔.... 希望你也會喜歡~
免揉也是我最愛的食譜...
真的滿簡單的, 重點是也很好吃......
看起來就是好吃樣~~還有裂痕呢~~~厲害厲害
是不錯吃喔..... 說到裂痕, 我想起你的歐包都裂的好美說~ 我還在努力學習怎麼裂的好看^^