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一罐肉鬆吃好久 決定拿來做麵包把它消耗掉
將肉鬆捲入麵糰上面再撒上蔥花擠上美乃滋
吃到肉鬆的鹹香跟蔥的香氣 加上美乃滋的滑嫩口感 超好吃的
蔥花肉鬆麵包一直都是我喜歡的口味
可是烤好後發覺蔥花少了點 蔥多點應該會更好吃
作法參考
高粉250g 全麥粉50g 細糖20g 鹽半小匙 乾酵母1/2小匙+1/4小匙
牛奶+冷水=200ml
奶油20g 麵糰成團後再加
初次發酵後 擀成長方形 舖上肉鬆 捲起切成八份
擺入模子再發二倍大 刷蛋液放蔥花(先用鹽跟蛋白拌一拌)
烤箱預熱190度 烤約20-25分鍾
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