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這麵包的做法跟一般的吐司一樣 只是加了多一點的黑糖
我的黑糖份量60g也不算很多 因為黑糖本身就比較重
所以烤好後顏色不是很深
但是吃起來有淡淡的黑糖的甜味很好吃
如果喜歡吃甜一點的話 可以把黑糖的量再增加
先將黑糖60g加入約260-270ml的熱水溶解放涼
高粉250g 全麥粉150g 鹽半小匙 乾酵母一小匙又1/4小匙
奶油25g (麵團成形後加)
這個份量可以做出一條12兩的吐司加上幾個小麵包
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- Apr 15 Tue 2014 19:49
全麥黑糖吐司
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