話說家裡寄來的愛心包裹裡面有一包綠茶粉
打開包裝顏色淺綠 一股綠茶香撲鼻而來
這還是我第一次嚐到綠茶粉的味道 也不知道跟一般的抹茶有沒有一樣
不過管他的反正拿來做饅頭包子應該都差不多啦
今天這包子是參考孟老師的中式麵食做的 書上用的就是抹茶粉 我是用綠茶粉
只有用到一茶匙 可是顏色就好像滿綠的了
紅豆餡前一天就做好了
有了前幾次經驗這次水的份量有稍減 可是麵團好像仍然有點過軟
發的時間也好像太長 蒸好的包子有太多氣孔 表面也是不夠光滑有些凹陷
反正每次蒸饅頭包子都會出些狀況就是了
至於口感呢 包了紅豆沙當然好吃
那綠茶的味道倒是非常的淡 吃的時候我幾乎都忘了它的存在
不過顏色倒是滿深的卻不是怎麼樣的綠
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