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我知道啦 怎麼看都不像是兔子
反而比較像小白老鼠.gif)
沒辦法我是照著孟老師書上做 那書上說是兔子就應該是兔子
只是不知道為什麼我做的就是不像兔子
其實整型好的時候還滿像的(忘了拍照
) 誰知道蒸好了之後就都變形了
因為我的蒸籠不大那一籠蒸四個發好後就黏的難分難捨.gif)
整個的塌了還都黏在一起 硬把他們分開結果就是都破皮
真的是很失望 想不通
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我是完全照書上做 配方也是一點都沒改
除了內餡我因為沒有芝麻餡所以改用紅豆餡
那為什麼我做出來的東西就那麼離譜
我在想或許是我的麵粉的關係吧
好像說每家的麵粉含水量都不同 我想我的麵粉含水量可能比較高
所以下次再做饅頭包子的時候要試著減少液體的部份看看
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