星空下的獨白

好吃的派來囉

在雜誌上看到這料理 食材簡單做法容易

二話不說馬上動手做

前一陣子買了一袋的紫洋蔥 大約有7-8顆

因為便宜啦 所以就買了再說

反正洋蔥可以多吃  平常沙拉我都會加點紫洋蔥增加一點辛辣味

原本我都以為紫洋蔥比較有甜味少辛辣

可是這次買的還滿辛辣的

這個派我用了三個小型的紫洋蔥 加上一條節瓜

做法~

先將節瓜切薄片 用開水燙1分鐘瀝乾 放涼

洋蔥切絲 用點橄欖油炒軟即可

酥皮是買現成的 桿好的

拿一個盤子當模子切成一片圓酥皮

然後用小刀小心的沿邊二公分處切一圈 不要切穿喔

用叉子在內圈叉一叉 這樣可以避免酥皮澎漲

然後將炒好的洋蔥鋪陳在內圈裡

上面再把節瓜排列上去

灑些鹽跟黑胡椒粉調味

然後將外圈刷上一層蛋液

烤箱預熱200度   烤約25分鐘

吃的時候再擠點檸檬汁上去

冷熱兩相宜

說到洋蔥讓我想起一個笑話

話說有一個年輕人在切洋蔥時切的眼淚直流

於是打電話跟媽媽求救 有什麼方法可以不流淚

媽媽跟他說在水裡切就不會流淚了

過二天媽媽問兒子那天洋蔥切的如何沒有再流淚吧

兒子說 喔 沒有流淚 不過.....

不時要抬起頭來換氣很累~

其實切洋蔥不流淚的方法很多

我倒是不怕啦 因為通常一次也不會切很多

ivr