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今天是西洋的萬聖節 也就是鬼節
祝大家平安!
以前做蘿蔔糕一定會加香菇油蔥什麼的
這次決定來做一個純蘿蔔糕
就是除了蘿蔔什麼都不加
二天前買了一條蘿蔔還滿大一條的
原本是想要醃蘿蔔的 後來想想也好久沒做蘿蔔糕了
剛好家裡也有再來米粉 就做蘿蔔糕了
而且蘿蔔糕有個好處就是可以當飯吃
煎幾塊再煮個湯又是簡單的一餐(也很經濟喔
)
做法~
蘿蔔絲700g 加水500g煮五分鐘
再來米粉300g加水300g混合成無粉粒的米漿
將蘿蔔絲倒入粉漿裡 加點鹽與胡椒粉調味拌勻
放爐上繼續煮邊煮邊攪拌至濃稠
倒入墊有不沾黏紙的模子裡抹平表面
中大火蒸約一小時 冷卻後再切
蘿蔔糕除了用煎的還可以用炒的喔 也很好吃
食譜參考Carol 自在生活
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=107676&prev=108067&next=104876&l=f&fid=40
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