close
一直都很想吃水晶蝦餃 從來都沒有做過
有一天在中國超市看到這包蝦餃粉 決定買回來試試看
錯誤的決定
有些東西真的不適合自己做 應該說不適合寒星自己做
看似簡單的蝦餃 卻搞的我精疲力盡
依照包裝上面說明煮粉皮 以為攪一攪就沒事了
誰知道惡夢的開始 當那蝦餃粉加入冷水的時候和一和沒事
然後放到爐上開始加溫突然間你會發覺麵糊開始成團
然後你必須不停攪動避免黏鍋
可是很緊很難拌的動 最後看看差不多了
我的手臂也吊在那裡了 好酸
開始揉圓桿平包餡下去蒸 動作要快不然蝦餃皮會乾掉就無法包了
所以也顧不得整型就隨便包一般醜醜的餃子形 只想趕快處理完畢
說真的不好桿也不是很好包
就這樣好像比賽似的趕啊趕的 終於完成了
至於口味如何呢 蒸好的皮還算Q脆 那餡是真的好吃
我的餡是用鮮蝦 鮮肉 洋蔥 蒜頭 鹽 料酒 糖 雞粉
全部放進調理機打成泥狀就可以了
下次我在想用同樣的餡料換成一般的餃子皮來包
整體說來這不是成功的經驗 以後也不會再碰什麼水晶餃了
手臂到現在還在酸
全站熱搜
留言列表