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這是我第二次做這道料理
有了第一次的經驗所以這次做起來比較得心應手
因為我這裡買的糯米不能泡太久 否則就會變得很軟爛
所以我只泡一個小時 不過又怕肉沒熟 蒸的時間有點過久
結果糯米還是沒有那種晶瑩剔透的感覺
上面裝飾的紫米是上次做饅頭剩下的 剛好派上用場
上次做只有豬肉 這次加了蝦肉 攪拌的時候可以增加一點黏性
吃起來口感更好
其他食材還有蔥花 香菇末 薑末
調味料 鹽 胡椒粉 醬油 香油 糖 雞粉 以及玉米粉增加黏稠性
另外這道木須玉筍是偷吃步 可是真的很下飯很好吃ㄟ
筍子就是一般那種罐頭的辣油玉筍 本身就很好吃了
加上泡開的黑木耳一起炒 更是美味升級
如果沒時間準備菜 這樣的快速一盤也不錯喔
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