星空下的獨白

再過二天就是聖誕節了 寒星先祝大家

聖誕快樂 幸福平安!!

這是義大利麵包 通常都出現在聖誕節的時候

一般都是做一大個 有特別的模子喔

我給他做成小杯子 因為買了幾個聖誕節用的紙杯 總要秀一下吧

這大小一次吃一個還剛好

算是一種高熱量的甜麵包

不過確實很好吃 鬆軟又有濕潤的乾果還有杏仁的香脆

可以當早餐也可以當消夜(不怕肥的話)

作法參考

高粉250g 鹽3g 細糖25g 酵母一小匙

蛋二個 溫牛奶70ml

全部一起打成團後 加入

軟化無鹽奶油125g

打到光滑後 加入

乾果180g 去皮杏仁粒50g (我用杏仁片)

再打到完全混合

麵糰會很油很黏所以放冰箱隔夜硬化比較好操作

從冰箱取出分割成八份 整型入杯子

發酵到二倍大再烤

烤箱預熱180度 先烤10分鍾

如果上色太快蓋上錫箔紙

降溫到170度再繼續烤約10-12分鍾

這麵糰是不能用手揉的 最好用攪拌機打

我沒有攪拌機就用麵包機湊合著用

發好刷上蛋液 準備進烤箱囉

出爐囉~~~ 

So this is Christmas

主唱: Celine Dion

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