Panettone  

 

再過二天就是聖誕節了 寒星先祝大家

聖誕快樂 幸福平安!!

 

 

Panettone

Panettone  

 

這是義大利麵包 通常都出現在聖誕節的時候

一般都是做一大個 有特別的模子喔

我給他做成小杯子 因為買了幾個聖誕節用的紙杯 總要秀一下吧

這大小一次吃一個還剛好

算是一種高熱量的甜麵包

不過確實很好吃 鬆軟又有濕潤的乾果還有杏仁的香脆

可以當早餐也可以當消夜(不怕肥的話)

 

Panettone  

 

 

 

 

作法參考

高粉250g 鹽3g 細糖25g 酵母一小匙

蛋二個 溫牛奶70ml

全部一起打成團後 加入

軟化無鹽奶油125g

打到光滑後 加入

乾果180g 去皮杏仁粒50g (我用杏仁片)

再打到完全混合

麵糰會很油很黏所以放冰箱隔夜硬化比較好操作

從冰箱取出分割成八份 整型入杯子

發酵到二倍大再烤

烤箱預熱180度 先烤10分鍾

如果上色太快蓋上錫箔紙

降溫到170度再繼續烤約10-12分鍾

 

這麵糰是不能用手揉的 最好用攪拌機打

我沒有攪拌機就用麵包機湊合著用

 

P

發好刷上蛋液 準備進烤箱囉

 

Panettone

出爐囉~~~ 

 

 

 

So this is Christmas

主唱: Celine Dion

 

  

 


http://www.youmaker.com/

創作者介紹
創作者 寒星 的頭像
寒星

星空下的獨白

寒星 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 建築師的秘密花園
  • 能吃到這麼可愛的蛋糕.真是太幸福了.
    想到聖誕夜又有得忙了.晚上要準聖誕大餐.還要半夜趁美妹睡著時準備禮物.
    當然一年才一次.只要家人能開開心心就好.
    預祝.寒星聖誕佳節快樂 .
  • 謝謝小江先生的祝福~
    寒星也祝你們全家有個平安愉快的聖誕節~~
    你好厲害還準備聖誕大餐.......... 當你家美妹打開禮物時一定會很開心的, 好幸福的小孩~~

    寒星 於 2014/12/24 17:28 回覆

  • 薇琪
  • Dear 寒星~good morning!!!
    好耶誕的小蛋糕喔~
    超可愛的...我要吃一紅一綠...吃完再減肥~
    ㄏㄏㄏ我們寒心真是巧思喔~
    merry christmas & happy new year~
  • Dear 薇琪~I wish you a merry Christmas and happy new year~~
    歡迎來吃聖誕麵包 ~ 減肥從明年元旦開始 :D~~

    寒星 於 2014/12/24 17:32 回覆

  • 季芸
  • 好可愛的小杯
    果然有聖誕節的fu...

    今天是平安夜
    祝福寒星
    聖誕佳節平安喜樂、順心如意!
  • 謝謝 季芸 的祝福~
    也祝福妳跟小辰有個平安愉快的聖誕節~~

    寒星 於 2014/12/24 17:34 回覆

  • mel
  • 很有聖誕節的fu
    祝聖誕節快樂,平安喜樂
  • 謝謝 mel 的祝福~
    也祝妳 有個愉快平安的聖誕節~~

    寒星 於 2014/12/24 17:42 回覆

  • 悄悄話
  • 淩兒媽咪
  • 麵包外皮烤的金黃酥脆.
    內餡又柔軟無比.
    一定很美味.
    晚安~
  • 凌媽早安~
    這麵真的包好吃喔^^
    祝你 2015新年快樂!!

    寒星 於 2014/12/29 17:09 回覆

  • 太陽公公
  • 小小一個配個加逼剛好
  • 我都配紅茶比較多 不是很愛喝加逼 :D

    寒星 於 2014/12/29 17:14 回覆

  • Bella
  • 哎呀,好棒的panettone!! 改天一定要來做做看,不過好久沒做麵包了,有點怕怕的,那天做了一個派皮,都失敗了呢,不知道是新的麵粉(特價)不好,還是我生疏了~
  • Bella 我看你不管做什麼都很成功的, 尤其是派更是一級棒, 你說失敗大概是要求太高了吧....
    我比較懶都用市售的派皮呢 ><
    Have a great new year of 2015!!

    寒星 於 2014/12/31 18:10 回覆

  • 筠 &amp; 筠媽
  • 2015 Happy New Year!
    祝福你有更精采豐富的2015年 !
    天天開心, 平安喜樂~~
  • 謝謝 筠媽 的祝福~
    也祝你全家 新年萬事如意 身體健康~~

    寒星 於 2014/12/31 18:12 回覆

  • mei_hua
  • 又到一年的尾聲...
    迎向來年新的展望
    祝福寒星2015新年快樂!元旦佳節愉快 !
  • 謝謝 mei hua 的祝福~
    也祝你全家 新年新氣象 平安喜樂~~

    寒星 於 2014/12/31 18:13 回覆

  • mei_hua
  • 麵包小小一個好可愛~
    很有過節歡樂的氣氛~
  • 大概是因為用了那個聖誕節的小紙杯吧, 看起來確實比較可愛 :D

    寒星 於 2014/12/31 18:15 回覆

  • Yo-祐
  • 新年快樂!

    義大利麵包 看似嬌小的身軀 卻潛藏無限大的能力

    非常有過節的節奏呢!

    謝謝寒星的義大分享!

    推!
  • 哈囉 Yo-祐~
    謝謝你的來訪與推文~
    也祝你 新年快樂 萬事如意!!

    寒星 於 2015/01/04 00:57 回覆

  • pure寶貝
  • 這果乾蛋糕真得很應景
    大潤發量販店也都有賣進口的大型的果乾蛋糕
    不過保存期限長~~
    還是自己做的最安心
    祝寒星新年快樂喔!!!~
  • 這是麵包不是蛋糕, 相信我 真的是麵包喔.....
    其實有些乾果蛋糕確實可以放很久, 因為有加白蘭地還有很多糖,所以不加防腐劑也可以放很久.,
    當然能夠自己做還是最好的啦.....
    也祝 pure寶貝 2015年 開開心心沒煩惱~~

    寒星 於 2015/01/08 17:38 回覆