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偶爾想做點西式的料理 這道磨菇豬排就很適合
尤其是只做兩人份 簡單又快速
洋菇有一種特殊的味道我很喜歡
煮過後會自然的出水
再加上 白酒跟鮮奶油 是這道料理好吃的原因
簡易做法(二人份)
先將二塊豬排稍微抹些鹽
鍋裡放一小塊奶油將豬排煎到二面上色
然後倒入約150cc的白酒煮五分鐘
將豬排撈起放一邊
再將約一碗切片的洋菇加入煮五分鐘
並倒入約100cc的鮮奶油後大火煮開
加點黑胡椒粉 乾燥的巴西利
將豬排放回鍋裡再繼續煮五分鐘
起鍋完成!
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