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最近才開始煮小米粥 因為沒有經驗還特別上網去查
結果是各家有各家的做法 不過有一點可以確定就是說
小米很會漲 別小看它這麼細粒漲起來可是很可觀
一開始我也不很確定要放多少水
煮過幾次以後就可以抓個大概
如果是半杯的小米大概要放兩杯半的水
當然也是依個人喜歡的濃稠度而定
還有人說煮小米粥最好加一些白米下去一起煮比較快熟
我也試過其實無差 只是吃起來會比較像稀飯
你可以拿小米粥 配小菜就跟吃白稀飯一樣
不過小米是比較有營養價值
我今天的做法是把罐頭鮪魚瀝乾後加點青蔥拌入煮熟的小米粥
因為還炒了一盤秋葵所以放兩片上去點綴一下
至於口味如何 我是覺得蠻不錯吃的
既可以當早餐也可以當清淡的晚餐
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