平常做蛋糕一定都會有奶製品
這款蛋糕沒有用到牛奶也沒有用到奶油
對於不能吃奶類製品的人來說 這是一款很理想的甜點
成品卻也依然香甜美味 鬆綿濕潤可口放二天還是很好吃
不過如果家裡有三兩個小朋友 大概也放不到第二天
作法參考
將200g細黃糖+150ml橄欖油攪拌二分鐘混合
分次加入三個蛋 每次加入時同時加入一小匙的粉類
這樣蛋才能打發不會結粒
將200g低粉+50g可可粉過篩後
慢慢拌入
同時加入(預先準備好的 100ml的無糖溫豆漿+1/2t的小蘇打)
攪拌均勻後
倒入墊了烘培紙的蛋糕模
烤箱預熱180度
烤約30分鍾 蓋上錫箔紙再烤十分鐘
放涼後脫模
製作巧克力霜
將150g糖粉+20g可可粉+約四大匙熱開水
混合成濃稠但可流動的狀態
淋到蛋糕上冷卻後再切
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