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記得以前在台灣時總喜歡到麥當勞買麥克雞塊沾酸甜醬吃
也很久沒有這樣吃了
後來有一天看到一個電視節目談到一般雞塊的做法
尤其是那種冷凍雞塊或是一些比較小型的速食店賣的雞塊
為了省成本他們所用的雞肉都是粹肉
包括雞勃子 雞尾椎 雞皮以及雞肥肉等等全部都放進去一起攪碎
看的我都覺得好恶心
所以如果想要吃雞塊就一定要自己做
做法簡單 好吃又衛生
我今天這雞塊用的是雞胸肉因為會比較細致比較好攪拌
不過我想如果用雞腿肉應該也是可以的
做法
200g雞胸肉跺碎加入一大匙低粉一小匙玉米粉
如果有泡打粉可以加半小匙進去
半個蛋一點鹽與胡椒粉全部攪拌均勻
鍋裡燒熱油然後將雞肉捏一團一團稍微壓扁放進去炸
炸到兩面金黃就好了
食譜參考楊桃美食
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