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這幾天因為冰島的火山灰橫掃整個西歐地區 影響全世界的空中交通
我們原本計劃出去度假的現在也變成不確定性
好像說這種火山灰會持續一段很長的時間 真的傷腦筋了
我們不能出去倒還好至少我們還在家裡
有很多人滯留在他鄉機場出不去又回不來那才真的是夢魘
做這蝦球應該是用麵包丁 可是我只做了三個沾麵包丁的
因為沒有白麵包所以麵包丁是用全麥的麵包 顏色就比較深一點
麵包最好是用一般的白吐司放冷凍冰硬再切丁
那其他的我就直接沾麵包粉下去炸 吃起來其實也都差不多啦
做法是先將蝦仁剁碎加一點鹽抓一抓多抓幾下讓它有點彈性
再加入蔥花 荸薺末 薑末 胡椒粉 香油 以及一點太白粉全部一起抓勻
捏一小球沾上麵包丁入油鍋約150度炸到金黃就可以了
食譜參考 楊桃美食
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