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這是我前二天做的
打了一份麵糰 取約480g做吐司
剩下的我通常都做成小的橄欖型
那天心血來潮想玩一下花樣
毛毛蟲算是比較容易整形的
只要把麵糰擀成長方形 長向捲起一半下邊切成條狀再繼續捲完
頭部整圓一點放二粒葡萄乾當眼睛就成了
有的時候做麵包就是這麼好玩
任何的麵糰都可以
我用的是~
高粉270g + 全麥粉100g + 小麥胚芽30g
細糖20g 鹽半小匙
乾酵母一小匙
水+-270ml
奶油20g
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