法國小麵包 

 

 

平常我做麵包為了增加口感都會多加一些材料

可是今天這款法國麵包總共只用了四個材料

高粉320g 鹽一小匙 乾酵母一小匙 水約+-210ml

麵團發二次 整型好後再發二倍

入烤箱前表面噴水 中途再噴水 出爐前再噴一次水

就這麼簡單

烤出來的麵包表面非常的脆 看那龜裂的表皮就知道

f-2

 

一口咬下去又很有咬勁

我覺得這個法國麵包吃起來真的很法國

口感就跟我在超市買的法國麵包一樣

雖然一般法國麵包都是長條的 可是我也喜歡做成小顆的

整型方便吃起來也方便 烤的時間較短也比較好控制

我覺得這真的是一款好吃又簡單做的麵包

 f-3

 

 

 

 

 

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寒星 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • 淩兒媽咪
  • 很有咬勁的法國小麵包.
    口感一定很棒囉


  • 我真的很喜歡吃法國麵包那種表皮酥脆又有咬勁的口感, 確實好吃喔., 自己做的更好吃~哈哈~~

    寒星 於 2014/01/23 21:14 回覆

  • 淩兒媽咪
  • 很有咬勁的法國小麵包.
    口感一定很棒囉


  • 咚咚
  • 寒星早安~看到那龜裂的表皮,入口的酥脆感,嗯~~^^好想咬看看喔!
  • 哈囉 咚咚 午安~
    這個麵包真的要親口咬下去才知道它的口感..... 哈~ 好吃喔!

    寒星 於 2014/01/23 21:21 回覆

  • 太陽公公
  • 我比較不喜歡吃法國麵包
  • 也不是人人都喜歡的, 因為比較硬~~我個人倒是很喜歡^^

    寒星 於 2014/01/28 18:05 回覆

  • GL
  • 好可愛的法國小麵包,我可以想像一口咬下去那 "喀滋喀滋" 的清脆聲音,細細咀嚼,越吃越美味! 我偶爾也會在超市買條法國麵包,做成簡易三明治,快速打發一餐。
  • 你形容的沒錯[一口咬下去那 "喀滋喀滋" 的清脆聲音] 哈哈~因為表皮真的很酥脆...
    我喜歡法國麵包鮪魚三明治, 好吃!

    寒星 於 2014/02/08 03:10 回覆