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做這馬玲薯沙拉還真的是臨時起意 因為家裡放了兩顆馬玲薯有好幾天了
眼看再不煮的話就要發芽了 原本想拿來煮胡蘿蔔馬玲薯湯的
可是不知怎的突然想到要做沙拉 因為材料都是現成有的
再加上今天天氣還很暖和 很適合吃沙拉
於是就把這兩顆馬玲薯銷皮切半 一個胡蘿蔔也去皮切四份 因為胡蘿蔔比較耐煮
所以要切的小塊一點 再加一個蛋 一起放入鍋中煮十分鐘後先把蛋撈起來放到冷
水裡 剩下胡蘿蔔跟馬玲薯再繼續煮十分鐘
所有材料要放涼後再切小塊 我還有加半條中黃瓜(比小黃瓜大卻又沒黃瓜那麼大)
也是一樣切的小小塊 全部加入沙拉醬一起拌勻
然後準備幾片生菜葉 將沙拉舀到葉子裡上面放煮熟的大蝦仁
再整齊的排列在盤子上 中間放一個切花的蕃茄裝飾
看一看 是不是很漂亮呢 
光吃這沙拉就夠飽了 不必再搭配麵包或炒其他的菜
因為馬玲薯是高澱粉食物 再加上蛋與沙拉醬 熱量真的夠了
想減肥的人最好不要嚐試
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