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用泡過酒的葡萄乾做麵包 倒也不是第一次做
可是這次是用蔡佳男老師的配方 應該用優格中種
可是我剛好沒有優格 懶得再特別去買 所以就全部用牛奶取代
麵包還是依樣香噴噴又柔軟好吃 可惜我的葡萄乾吃不太出來酒味
雖然咬下去還是有濕潤的口感
我是用白蘭地泡不是蘭姆酒
這次做了幾個橄欖型 另外加一條十二兩吐司
分量算滿多了 放冷凍可以吃幾天的早餐了
食譜參考~ 蔡佳男老師 醉心葡萄
謝謝蔡老師的分享
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