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法國小麵包? 其實也沒有很小啦 就是普通麵包的大小
因為一般法國麵包都是長條比較大的 相較之下這就是小號的了
麵團一個約80克 一次吃一個份量還剛剛好
這法國麵包烤的時候沒有加蒸氣 只有入烤箱前噴些水
依然表皮酥脆 裡面Q軟 加上黑芝麻的香 真的很好吃
來一段題外話~ 前幾天看報紙有一則新聞提到世界上最和平的居住國家
上面列表60個國家 我就趕快找台灣的位置
哈哈 第26名 還好 比上不足比下有餘 英國也只列名45
第一名是冰島 也難怪 冰島的地理位置與世無爭 一直都是很和平的
我的配方是
高粉360g 低粉40g 黑芝麻三大匙 乾酵母一小匙滿滿
鹽半小匙 糖一大匙 冷水260ml
這份量可以做九個
做法是參考 carol自在生活 芝麻小法國麵包
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