星空下的獨白

大概是最近幾天天氣的變化 加上冷風不斷 害我現在變成酷酷嫂了

已經咳了好幾天了 試了幾樣偏方 蒸洋蔥 烤橘子 都不見效

還沒試冰糖蒸梨 因為現在買不到那種梨

最後還是去看醫生 拿了咳嗽糖漿 效果也不見得很好

一但咳嗽好像真的很難好 只有讓時間慢慢治療

又是覆盆子的收成期了 市面上的覆盆子比在冬天時便宜許多

我喜歡拿覆盆子做點心  直接當水果吃不合適 有點過酸

因為這食譜用的是冷凍的 所以我買回來後有放冷凍一下

在台灣買冷凍的覆盆子應該比較沒問題

這馬芬吃起來有覆盆子酸酸的口感加上優格的滑嫩 是一款不錯的甜點

材料與做法~

A 低粉250g+1t泡打粉+1/2t小蘇打粉 一起過篩

B 細糖100g

C 雞蛋二個 原味天然優格250ml 葵花籽油六大匙 香糙精一小匙

D 冷凍覆盆子150g

1.材料A B 混合後中間撥開

2.材料 C 混合後倒入 1.

3.混合攪拌均勻加入 D 

4.舀入馬芬杯八分滿

5.上面再將奶酥削撒上去

6.烤箱預熱190度 烤約25分鐘

奶酥削做法

將50g低粉+25g奶油用手指揉搓成粉削狀後加入二大匙細糖拌勻