星空下的獨白

最近因為買報紙送吐司所以暫時都不會動手做麵包

可是我還是比較喜歡吃饅頭類 很想跟報社的人說為什麼不送饅頭呢

哈哈 要真的送饅頭大概也不會有人感興趣的

他們西方人是不吃饅頭的

說起來還是我們中國人比較懂得吃 除了饅頭包子做的嚇嚇叫

連他們西方人的主食麵包我們都可以做的比他們更多樣化更精緻

所以啊還是當中國人比較好

最近都做芝麻堅果類饅頭 很久沒有吃蔥花捲了

很想念剛蒸好那柔軟又充滿蔥香的花捲

那還等什麼就挽起袖子揉麵團啦

因為我是做二色的所以要揉二份麵團 一份白麵團一份金黃的南瓜麵團

我是簡單的把二色疊在一起而已 其實做成銀絲捲狀會比較漂亮

可是我又沒什麼耐性了 只想趕快做起來放入蒸籠去蒸

蒸好後就迫不及待的吃了一個 真的好香好好吃喔

白麵團

中粉150g 乾酵母1/4t 鹽1/4t 細糖1T 水80-90g 沙拉油1/4t

水的部份要慢慢加

南瓜麵團

南瓜泥75g 中粉150g 乾酵母1/4t 鹽1/4t 沙拉油1/4t 水適量

因為南瓜泥的含水量不一 所以水的部份自己看著加

我的南瓜泥很濕所以只放一大匙的水而已

1.麵團          2. 桿開抹層油    3. 撒上鹽跟胡椒粉          

4.撒上蔥花       5.對折三分之一上面抹油      6.將另三分之一蓋上

7.切成八等份        8. 雙色重疊      9.用竹籤在中間壓下去

                                   放入蒸籠發二倍大 開中大火水開後算起約13-15分鐘                                   

ivr