免揉麵包  

免揉的麵包很適合像我這種懶人 只要材料拌一拌

放冰箱隔夜慢慢發酵 第二天就可以輕鬆的烤麵包了

以前有做過免揉的麵包 一個大圓麵包用鑄鐵鍋去烤

這一次來換一下花樣 做成小個的

用一般烤盤去烤 不過烤盤依樣有先預熱

免揉麵包含水量高 不好整形 所以分割後就簡單整園

放在不沾黏的烘培紙上後發酵

然後一個個擺在預熱好的烤盤上

高溫220度烤約20分鐘

這種麵包口感很像法國麵包 Q彈有咬勁

沒有油也沒有糖

我倒是滿喜歡的

免揉麵包

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寒星 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 我叫謝翠花
  • 我超愛歐包的口感!可是沒做過耶~

    可以請姐姐教我嗎?(拜偷

    推推
  • 謝謝你推文喔~~
    這種麵包很簡單, 網路上有很多影片可以學習.,
    你只要google一下 "免揉麵包" 就可以了喔....
    希望你也會喜歡~

    寒星 於 2017/03/15 17:46 回覆

  • mistii
  • 免揉也是我最愛的食譜...
  • 真的滿簡單的, 重點是也很好吃......

    寒星 於 2017/03/31 00:15 回覆

  • pure寶貝
  • 看起來就是好吃樣~~還有裂痕呢~~~厲害厲害
  • 是不錯吃喔..... 說到裂痕, 我想起你的歐包都裂的好美說~
    我還在努力學習怎麼裂的好看^^

    寒星 於 2017/04/02 21:27 回覆