免揉麵包  

免揉的麵包很適合像我這種懶人 只要材料拌一拌

放冰箱隔夜慢慢發酵 第二天就可以輕鬆的烤麵包了

以前有做過免揉的麵包 一個大圓麵包用鑄鐵鍋去烤

這一次來換一下花樣 做成小個的

用一般烤盤去烤 不過烤盤依樣有先預熱

免揉麵包含水量高 不好整形 所以分割後就簡單整園

放在不沾黏的烘培紙上後發酵

然後一個個擺在預熱好的烤盤上

高溫220度烤約20分鐘

這種麵包口感很像法國麵包 Q彈有咬勁

沒有油也沒有糖

我倒是滿喜歡的

免揉麵包

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