全麥吐司  

 

平常我烤全麥土司都是50/50 就是高粉 全麥粉各半

因為我覺得如果全部用全麥粉可能不會好吃

不過因為最近買了一包1.5公斤的全麥粉

如果只是用50/50可能會用到過期

所以決定作條百分百的全麥吐司

口感上雖然沒有白吐司好吃 比較鬆散

可是也很香 有濃濃的麥香味

早餐二片抹些果醬也很飽足

全麥吐司

這次用了500g的全麥粉 消耗了三分之一

這樣剩下的就不怕會用到過期了 每次做麵包就加個1-200g進去

有時做饅頭我也會加些全麥粉

全麥吐司

全麥吐司  

 

 

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寒星 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • cswen2001
  • 厚實純樸的麵包,很棒!
  • 謝謝~ 假日愉快!

    寒星 於 2016/09/04 16:53 回覆

  • 太陽公公
  • 這個偏硬我不喜歡
  • 不會硬啦~ 只是沒有白吐司那麼柔軟

    寒星 於 2016/09/04 16:56 回覆

  • mistii
  • 全麥我沒試過,會因為全麥酵母得多加?


    好想吃吃看,並且切很厚的奶油不要溶,

    喜歡這樣放肆地吃奶油配全麥麵包.....
  • 我沒有特別多加酵母, 就讓時間去發酵.,
    你跟西方人一樣,
    他們西方人確實喜歡塗抹厚厚的奶油, 我則是[天然的尚好] ^^

    寒星 於 2016/09/08 16:57 回覆

  • 季芸
  • 我曾用全麥粉作過饅頭
    真的比較沒那麼好吃
    不過麥香味十足...
  • 所以說營養的東西通常都沒那麼好吃 ~
    垃圾食物就是那麼吸引人 ><

    寒星 於 2016/09/08 17:05 回覆

  • pure寶貝
  • 太~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~養生了啦~~~~~~
    不過我也是可以接受這樣的口感的~~來~繼續做~我們一起吃!!!!!~
    寒星可以將麵粉冰起來~~延長保存期限ㄚ~~冷凍也可以喔!~
  • 哈哈~~其實也沒有真的那麼養生啦.............
    我的麵粉都沒冰, 因為基本上英國的天氣沒那麼熱, 再說我一次都只買一包(1.5kg).,
    盡快用完就是了...

    寒星 於 2016/09/13 17:52 回覆