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甜菜根醃櫻桃蘿蔔  

 

這二天世界杯足球賽開踢 每天電視報紙都是足球新聞

老實說我對足球沒什麼興趣 所以也不會去看 除非是英國隊的賽程

不過因為是在巴西舉行 時差的關係 比賽有時都過了半夜

所以對我來說還好影響不大 哈~~

 

cc-2

 

熱熱的天氣來一盤涼涼的醃菜 既清爽又開胃

這一道醃漬的櫻桃蘿蔔 鮮紅的色澤很誘人

利用甜菜根天然的色澤還有那種天然的甜味

加上醋的酸味讓整個的蘿蔔變得酸甜青脆 一片一片的好爽口

 

做法很簡單

先將櫻桃蘿蔔切薄片用鹽巴抓一抓醃一下出水後擠乾水份

然後加入甜菜根汁與甜菜根 還有砂糖與醋

我用的是紅酒醋 一般米醋就可以

放冰箱醃二天即可食用

廚娘用的是甜菜根粉 我沒有所以直接用甜菜根 效果一樣好

沒有櫻桃蘿蔔一般的白蘿蔔也可以喔 

 

 

食譜參考 廚娘香Q秀

http://cook2010.pixnet.net/blog/post/56692158

 

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    寒星 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

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