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記得好像是我家妹子說過要吃燕麥饅頭 可惜我做了你又吃不到 哈哈~~
我做過幾次燕麥湯種麵包 把燕麥片加到饅頭裡面還是第一次
而且不是煮熟的燕麥 是直接把燕麥片拌入粉裡
結果我發覺這樣蒸出來的麵包比較扎實
跟我平常蒸那種鬆軟的饅頭有點不同 不過很有咬勁可以吃到燕麥的口感
我還滿喜歡這種口感 慢慢的嚼享受燕麥與麵粉調合的美味
我的黑糖放的不多 可是因為有加葡萄乾 所以每一口都有它特殊的香甜
喜歡的話你也可以試試看喔
中粉200g 燕麥片50g 鹽半小匙 酵母半小匙
黑糖水約130g 依自己喜好的甜度加減黑糖的量
葡萄乾適量
因為有燕麥的關係所以麵團揉起來會比較吃力喔
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