星空下的獨白

蘋果派我是粉愛吃的 雖然做法有點麻煩 但偶爾做一次還好

這次我有多加了些草莓進去 因為冰箱裡有現成的

吃派其實滿肥的 因為含有高量的奶油

不過因為加了新鮮水果希望可以綜合一下

今天這不是單純的蘋果派 上面不是蓋派皮而是奶酥

所以整個來說會偏乾 所以吃的時候就要加點卡士達醬

所以熱量又增加了不少 所以吃完一份後要去跑操場十圈

可是因為這派實在太好吃了 所以跑十圈就十圈 沒在怕啦~

準備派皮~

低粉200g+奶油100g+細糖20g 揉搓成粉削狀

加入一個全蛋 和成團狀 若太乾加點冰水 包起來冷藏20分鐘

橄開鋪上模子(約八吋) 用叉子在上面戳一戳

放入已預熱200度的烤箱 烤約15分鐘 放涼備用

準備蘋果餡~

蘋果三個去皮切小塊加一點奶油 一些糖 煮到蘋果四周有點鬆軟即可

將蘋果倒入派模裡上面再加些草莓(可有可無)

準備杏仁奶酥餡~

將80g低粉+20g燕麥片+20g杏仁粉+30g奶油 揉搓在一起

加入20g黃砂糖 混合均勻後

撒到蘋果餡上面 最後再撒些杏仁片上去

烤箱溫度調到180-190度

烤約25-30分鐘