雪裡紅做法其實很簡單 就是青菜跟鹽巴 然後醃個三天左右就OK了
自己醃的雪菜比較沒有安全顧慮 吃的安心~
我這次只醃一小碗 份量剛好做八個包子
將醃好的雪菜沖洗掉鹽巴再切碎
除了雪菜 還有肉末 蔥末 薑末
肉末因為我用的是三層肉有肥有瘦 切成細丁沒有跺碎
熱鍋直接把肉下鍋煎出油加入雪菜炒一炒再將蔥 薑加入
然後加一點醬油 胡椒粉 細糖 香油調味即可
包子皮我用二色的 因為想把那幾包綠茶粉消耗掉
所以將揉好的白麵團分三分之一出來加入綠茶粉 可惜顏色淡了些不太明顯
本想捏包子摺可是都捏不漂亮就乾脆做成圓形
後來又捏了幾個葉子形勉強可以看
這個雪菜包子真的好吃 蒸好後當晚就被我們解決掉了四個 
晚餐啦~
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