我這是第二次用燕麥片做餅乾   因為之前做的感覺很不錯吃


所以又再來做燕麥餅乾  


不過這次的材料與做法跟上次略有不同


這次有加椰子絲   口感更特別   另外我還是忍不住加了我最喜歡的蔓越莓乾


因為燕麥與椰絲都是比較乾燥的   所以用糖漿與奶油溶解來結合


為了避免散開先用手捏成小球狀再慢慢壓扁   一邊壓一邊整形


只要放入烤盤的時候不要散開就可以了   因為烤熟以後它就會自然黏在一起


吃起來有點硬   牙口不好的老人家可能不適合吃


雖然說做的時候要花點心思不過還是值得的


尤其是當下午茶的點心真的很好吃


而且放入密封罐還可以保存很久


 



 


 


材料


A.奶油80g+ 2大匙黃金糖漿


B.燕麥片100g+ 椰子絲100g+ 中粉100g+ 細糖50g


 


烤箱預熱160


 


做法


1.      將材料A.加熱溶解就好 不要煮開


2.      將材料B.全部混合


3.      將做法1.倒入做法2. 用木匙先拌勻然後用手捏成團


4.      捏一小球一小球然後壓扁放入烤盤


5.      入烤箱  15-20分鐘

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