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在英國你如果想喝香濃的豆漿只有自己打
外面買的豆漿喝起來都沒有我們傳統的豆漿味
所以每次想喝豆漿就要泡黃豆然後自己打豆漿
通常打完豆漿剩下的豆渣就丟掉
那這次我買的黃豆感覺品質不錯 泡隔夜後黃豆漲的很肥厚
打完豆漿後瀝乾丟掉覺得有點可惜
於是乎就Google了一下 看到這用豆渣做的丸子還滿吸引人的
二話不說決定就做這豆渣丸子了
材料做法都很簡單
豆渣 香菜 紅蘿蔔 麵粉 鹽巴 胡椒粉 份量自己斟酌
麵粉的量比豆渣略少
全部混合均勻捏成丸子
放入油鍋小火慢慢炸到金黃就可以了
一定要小火慢慢炸不能急喔 要不然中間會不熟喔
炸好後放在廚房紙巾上吸乾多餘的油
要趁熱酥脆時吃喔 冷了就會變軟
以後打豆漿剩下的豆渣別浪費了 好好利用一下吧
食譜參考http://vinay.sharera.com/blog/BlogTopic/20519.htm
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