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和風炒麵聽起來就是很有日本味
其實就是肉絲炒烏龍麵啦
一般時候烏龍麵我都喜歡用煮的
今天換換口味用炒的 還真的是不錯吃
材料我想可以自行變化 原食譜有用蘆筍我沒有所以用長扁豆切絲代替
最後我還在上面撒一些香鬆 真的有夠日本的了
只是吃的時候要喝湯 最好就是豆腐味增湯啦
那就真的十足的日本風味了
做法
肉絲先用鹽 醬油 米酒 胡椒粉以及太白粉醃一醃入味
鍋裡放油將肉絲炒香加入洋蔥絲 紅蘿蔔絲 長扁豆絲炒一炒
調味用醬油 鹽 糖 味林 胡椒粉 柴魚粉
然後拌入烏龍麵炒一炒就可以起鍋享用了
食譜參考楊桃美食
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