我就想也來做個彩色的吐司 不過十色當然是不可能的啦
以我的能力做個三色就很不錯了
老實說既使只做三色也要準備三個麵團很麻煩的呢
黃色麵團是加地瓜泥的那綠色的就是綠茶粉
我只有用手揉白色那團另外那二團黃色跟綠色的就請機器代勞
就是因為這樣那二團有色的就很濕 因為沒法用手感覺濕度
因此第一次發好後那二團就非常非常的軟
勉強桿開成三片長方形第一片上面放些葡萄乾再把第二片蓋上去
上面再放蔓越莓乾再把第三片蓋上去後稍微桿開一點
這樣順便可以把乾果跟麵麵皮結合在一起
然後捲起就直接放入吐司模做最後發酵
我的吐司模很淺又沒有蓋子所以烤出來的形狀實在就肥肥短短的
還有吐司的氣孔超大的不知道是否就是因為麵團太濕太軟的關係
不過麵包卻是異常的柔軟好吃
老實說烤過後還真的吃不出綠茶還是地瓜的味道
我每一團約用150g的高粉 液體是用鮮奶也是邊看邊加沒有特別去量
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