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在國外想吃魚鬆肉鬆這些東西可不是很容易
因為他們外國人都不吃這些的
當然在一般的超市也就買不到這類產品
所以想吃的時候最好的辦法就是自己動手做
真要感謝網路的發達 想要做什麼來吃只要上網Google一下
成千上萬的食譜就出現在你眼前
不過做魚鬆還好沒有說那麼複雜啦
我大致看了一下都差不多 魚的種類也很多樣性
我今天用的是鮪魚 因為鮪魚是一整塊的魚肉比較沒有細魚刺
因為第一次做還是挑簡單一點的
有些魚的魚刺很多要挑半天很累人
做魚鬆其實很簡單最麻煩的地方就是炒的功夫
要握著鍋鏟不停的炒呀炒 要有點耐心
先把魚蒸熟然後用叉子把魚肉慢慢的分散分越細越好
然後放鍋裡加點醬油與糖(依自己口味調整)用小火慢慢炒要不停的翻炒
同時再把魚肉壓散要炒的很乾才能保存
我炒了很久才感覺有點像魚鬆了 也不知道是否夠乾
反正我也不會放很久 就這樣了雖然吃起來跟外面賣的有差
總也是聊勝於無的魚鬆啦
我的結論是鮪魚炒起來沒有很香 下次要換鮭魚試試看
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