一直都很想吃水晶蝦餃 從來都沒有做過
有一天在中國超市看到這包蝦餃粉 決定買回來試試看
錯誤的決定.gif)
有些東西真的不適合自己做 應該說不適合寒星自己做
看似簡單的蝦餃 卻搞的我精疲力盡
依照包裝上面說明煮粉皮 以為攪一攪就沒事了
誰知道惡夢的開始 當那蝦餃粉加入冷水的時候和一和沒事
然後放到爐上開始加溫突然間你會發覺麵糊開始成團
然後你必須不停攪動避免黏鍋
可是很緊很難拌的動 最後看看差不多了
我的手臂也吊在那裡了 好酸
開始揉圓桿平包餡下去蒸 動作要快不然蝦餃皮會乾掉就無法包了
所以也顧不得整型就隨便包一般醜醜的餃子形 只想趕快處理完畢
說真的不好桿也不是很好包
就這樣好像比賽似的趕啊趕的 終於完成了
至於口味如何呢 蒸好的皮還算Q脆 那餡是真的好吃
我的餡是用鮮蝦 鮮肉 洋蔥 蒜頭 鹽 料酒 糖 雞粉
全部放進調理機打成泥狀就可以了
下次我在想用同樣的餡料換成一般的餃子皮來包
整體說來這不是成功的經驗 以後也不會再碰什麼水晶餃了
手臂到現在還在酸.gif)
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