為什麼說是英式傳統聖誕蛋糕呢 因為這種乾果蛋糕在英國非常的受歡迎
每到聖誕節不管是自己動手做還是買現成的 幾乎每家都會吃到
通常都是在表面蓋上杏仁霜糖霜裝飾
我去年也是有那樣做 可是那樣吃起來真的好甜
所以今年就決定只放堅果裝飾 希望這樣吃起來比較沒有罪惡感
這種蛋糕本身就含有大量的乾果 大概有七八種之多
像是葡萄乾就有三種 還有杏桃乾 椰棗 櫻桃 蜜棗 無花果再加上蜜汁果皮等
看看斷面秀就知道囉
還有杏仁片 又有加萊姆酒
所以這個蛋糕可以保存的比較久 一次切一小片來吃當茶點就可以了
我是做一個大四方形的 然後切三分之一送人
送人那份因為他們不吃堅果所以我只放櫻桃而已
自己吃的這份就 嘿嘿 盡量的多放一些果子囉
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