今天是台灣的青明節 相信很多人都有去掃墓祭祖
在英國沒有特定的掃墓ㄖ 任何那一天只要你想就可以去
他們的墓園也都是在平地 在市區 大多是依附在教堂邊
他們只放鮮花點蠟燭 不拜食品
這是中西方風俗文化的差異
布朗尼我不知道做過多少次了
每次做都會加不同配料
今天是加蘋果
加了蘋果的布朗尼吃起來多一點濕潤多一層青脆的口感
好吃的布朗尼蛋糕 泡一壺茶 與你共享
材料與做法
一個蘋果切小丁約(100g)泡水防氧化
奶油115g與苦味巧克力85g隔水溶解
將全蛋160g+蛋黃30g與細糖115g打發
拌入篩過的低粉115g與可可粉10g
將溶解的巧克力拌入
拌入蘋果丁混合均勻
倒入墊有烘焙紙的四方烤模
抹平表面撒上杏仁片
放入已預熱180度的烤箱 烤約25分鐘 (如果厚一點就烤30分鐘)
食譜參考 ***楊桃美食***
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