星空下的獨白

做這個派還真的花了我不少時間

連派皮都是自己做的喔

尤其是最後編交叉格子要慢慢拉起來放下去再拉起來再放下去

剛開始想乾脆放整片上去將餡整個的蓋住就好

後來想想這樣就沒什麼美感 所以還是花點心思吧

看到完成的作品也覺得辛苦是值得的

是不是好看多了

這次我用了蘋果跟櫻桃二種水果

櫻桃是那種罐頭裝的專門用來做點心的

如果買不到就全部用蘋果還是加其他水果也很好吃

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材料與做法

派皮:

低粉200g+杏仁粉50g混合 加入 奶油110g

用手指揉搓成細粒狀 加入細糖一大匙 混合均勻

加入冷水約四大匙 用手慢慢抓成團後放入塑膠袋 冷藏備用

內餡

二個大蘋果去皮切塊 加點奶油與糖煮到蘋果開始變軟即可

稍微放涼

黑櫻桃罐頭一罐

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將派皮麵團取出2/3橄開 鋪在派模上

用叉子在上面多戳幾次 避免烤後澎漲

放入考箱200度烤約10-15分鐘 取出放涼

將煮好的蘋果鋪上去再把櫻桃也均勻的鋪上去

將另外1/3的派皮也橄開 切成條狀

然後交叉的蓋上去

刷些蛋液 擺些杏仁片

放回烤箱190-200度 烤約25分鐘

終於又可以出去渡假了   YA!

要出去玩十幾天 放鬆一下 不上網了

各位朋友請慢慢享用這個蘋果櫻桃派

不要吃太急喔 等我回來嘿!

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